Trancio di tonno pescato e affumicato in Spagna, tagliato sottile e servito adagiato su di un letto di rucola e pomodorini tagliati a spicchi, condito con solo un filo di olio extra vergine di oliva

Il tubo di totano è tagliato in modo da formare una simpatica "corona" di anelli e fritto in olio di palma

Mezza dozzina di scampi provenienti dai mari nord europei cotti nel nostro forno a vapore per pochi minuti

Branzini, orate, gallinelle, rombi o altri pesci in base all'offerta del mercato cotti al forno completamente ricoperti da una spessa crosta di sale.

Branzini, orate, gallinelle, rombi o altri pesci in base all'offerta del mercato cotti al forno su di un letto di patate tagliate a fettine sottili. I filetti di pesce da noi puliti vengono serviti sulle patate

Una piacevole degustazione di crostacei cotti nel nostro forno a vapore per pochi minuti

Una piacevole degustazione di crostacei grigliati sulla nostra piastra al cromo

Granciporro atlantico proveniente dalla Francia cotto nel nostro forno a vapore per pochi minuti

Mezza dozzina di gamberoni Argentina cotti nel nostro forno a vapore per pochi minuti

Filetti di branzino cotti alla piastra serviti con sopra pomodorini crudi tagliati a spicchi e conditi con olio extra vergine di oliva, limone e basilico fresco.

Filetti di orata cotti alla piastra serviti con sopra zucchine e noci stufate in padella.

Filetto di salmone senza pelle e senza spine passato in un composto di pan grattato, prezzemolo e olio extra vergine di oliva e gratinati al forno.

Bistecca di tonno leggermente scottata sulla piastra, servita praticamente cruda con sopra la riduzione di aceto balsamico.

Bistecca di pesce spada* passata nei semi di sesamo, cotta alla piastra, servita ancora cruda al centro, scaloppata con accanto rucola e pomodorini.

Infarinata, sfumata con vino bianco e succo di limone, cotta in padella con poco prezzemolo.

Leggermente infarinato, sfumato con vino bianco, stufato in padella con pistacchi.

Stufati in padella con pomodorini e cipolla rossa.

Orata, branzino e salmone, senza pelle e senza spine, infarinati e fritti.

Anelli di totano*, seppioline*, polpetti*, ciuffi di calamaro* e gamberetti* sgusciati.

anelli di totano*, seppioline*, polpetti*, ciuffi di calamaro*, gamberetti* sgusciati, acquadelle, aguglie, frittura mora, triglie, merluzzetti, spatola, alici, sarde, busbane, zanchette, boghe, suri, oratine, gallinelle, moli, zeri, gronchi, pagellini, argentini.

Saltati con burro e bacche di pepe verde in salamoia, sfumati con cognac.

Branzino, orata, rombo, sogliola, salmone, pescatrice, totano*, capasanta e gamberone*.

Si tratta di un pesce intero, per uno o due persone, cotto nel forno all'interno di un involucro di carta stagnola con insieme, anelli di totano*, seppioline*, polpetti*, ciuffi di calamaro*, gamberetti* sgusciati, cozze, vongole, gamberettini di laguna, gamberone*, scampo, lumache di mare assortite (bulli, bulot, bovoli, lumachine), pomodorini e olive taggiasche.

Branzino, orata, rombo, sogliola, pesce spada*, tonno, salmone, pescatrice, totano, capasanta, gamberone* e scampo.

Anelli di totano*, seppioline*, polpetti*, ciuffi di calamaro*, gamberetti* sgusciati, cozze, vongole, gamberettini di laguna, gamberone*, scampo, lumache di mare assortite (bulli, bulot, bovoli, lumachine), pesce spada*, tonno, salmone, pescatrice, capasanta e ostrica.

Astice, granchio, gamberoni* e scampi saltati con aglio, olio e peperoncino, sfumati con vino bianco e cotti con salsa di pomodoro; servita con crostini di pane.

Scopri i nostri secondi piatti a base di pesce fresco

Cozze saltate con aglio, olio e peperoncino, sfumate con vino bianco.

Totani*, seppioline*, ciuffetti di calamaro* e polpetti* saltati con aglio, olio e peperoncino, sfumati con vino bianco e cotti con salsa di pomodoro.

Il corallo nero è una pasta fresca corta e nera, simile a dei fusilloni.

Il corallo nero è una pasta fresca corta e nera, simile a dei fusilloni.

Saltati con aglio, olio e peperoncino, sfumati con vino bianco.

Cozze, vongole, coque, lavagnon fasolari, canolicchi e mandorle di mare saltati con aglio, olio e peperoncino, sfumati con vino bianco e saltati con prezzemolo.

Bottarga di muggine tagliata a lamelle e saltata con aglio, olio e peperoncino, sfumata con vino bianco e saltata con prezzemolo.

Pesce spada* saltato con pomodorino fresco e basilico fresco.

Vongole soffritte con olio, aglio e peperoncino, sfumate con vino bianco e saltate con prezzemolo.

Polpa di rombo soffritta con olio extra vergine di oliva e sfumata con vino bianco, le trofie sono saltate con semi di papavero.

Soffritto di olio, aglio e peperoncino sfumati con vino bianco; gli spaghetti sono saltati fuori dal fuoco con la polpa di riccio e prezzemolo fresco.

Polpa di pescatrice saltata con aglio e pinoli, sfumata con vino bianco, terminata fuori dal fuoco con basilico fresco e olio extra vergine di oliva.

Polpa di pescatrice, melanzane e pomodorini freschi saltati in padella con olio, aglio, peperoncino e sfumati con vino bianco.

Cannolicchi saltati in padella con olio, aglio e peperoncino, sfumati con vino bianco.

Scampi saltati in padella con olio, aglio e peperoncino, sfumati con vino bianco, finiti con salsa di pomodoro.

Gamberoni* saltati con burro, sfumati con cognac e finiti con pochissima salsa di pomodoro.

Capesante saltate con pomodoro fresco, servite con una capasanta grigliata di guarnizione.

Mezzo granchio tagliato a pezzi e saltato in padella con olio, aglio e peperoncino, sfumato con vino bianco, finito con salsa di pomodoro.

Anelli di totano*, seppioline*, polpetti*, ciuffi di calamaro*, cozze, vongole, fasolari e mandorle di mare, finito con pochissima salsa di pomodoro.

Con salmone fresco e insalata Chioggia (insalata rossa), servito su un carpaccio di salmone crudo.

Mezzo astice tagliato a pezzi e saltato in padella con olio, aglio e peperoncino, sfumato con vino bianco, finito con salsa di pomodoro.

Anelli di totano*, seppioline*, polpetti*, ciuffi di calamaro*, gamberetti* sgusciati, cozze, vongole, gamberettini di laguna, gamberone*, scampo e lumache di mare assortite (bulli, bulot, bovoli, lumachine).

Scopri i nostri primi piatti a base di pesce fresco

E' un assortimento di frutti di mare crudi (coquillage) composto indicativamente e secondo disponibilità

E' un assortimento di frutti di mare crudi (coquillage) composto secondo disponibilità

Scopri i nostri piatti a base di frutti di mare crudi

Filetti di sgombro marinati in vino bianco, aceto, sale e bacche di pepe verde in salamoia. Serviti con olio extra vergine di oliva.

Cozze* giganti dal guscio nero con sfumature verdi, tipiche delle isole della Nuova Zelanda.

Saltate in padella con aglio, olio extra vergine di oliva, peperoncino, vino bianco e prezzemolo.Serviti con pane tostato.

Polpetti* saltati in padella con aglio, olio extra vergine di oliva, peperoncino, vino bianco e salsa di pomodoro.

Bulli, bulot e lumachine di mare saltate in padella con aglio, olio extra vergine di oliva, peperoncino, vino bianco e salsa di pomodoro. Servite con pane tostato.

Alice deliscate, aperte, infarinate e fritte.

Polpo* da noi cotto al vapore, successivamente pressato e raffreddato; viene poi tagliato a fettine e servito su un letto di insalata valeriana (sarset) e condito con olio extra vergine di oliva e limone.

Salmone da noi marinato con zucchero e sale: all'aspetto e alla consistenza si presenta come il classico salmone affumicato, manca però dell'affumicatura vera e propria.

Gamberetti* sgusciati e cotti al vapore, serviti freddi, con salsa rosa a parte (ketchup, maionese, cognac e succo d'arancia fresca).

Composto da: finissima di polpo*, gamberetti* in salsa rosa profumata all'arancia, sgombro marinato al pepe verde.

Pesce spada*, tonno* e salmone crudi e tagliati sottili. Conditi con olio extra vergine di oliva e limone, guarniti con bacche di pepe verde in salamoia.

Servito su un letto di insalata Chioggia (insalata rossa) con sopra noci tagliate sottili, condito con olio extra vergine di oliva.

Sei ostriche spolverate con un composto di pan grattato, prezzemolo e olio extra vergine di oliva e gratinate al forno.

Mezzo astice spolverato con un composto di pan grattato, prezzemolo e olio extra vergine di oliva e gratinato al forno.

Totano*, polpetti*, ciuffi di calamaro*, gamberetti* sgusciati, cozze, vongole, gamberettini di laguna, gamberone* e lumache di mare assortite (bulli, bulot e lumachine).

Capesante spolverate con un composto di pan grattato, prezzemolo e olio extra vergine di oliva e gratinate al forno.

Finissima di polpo*, gamberetti* in salsa rosa profumata all'arancia, sgombro marinato al pepe verde, salmone affumicato con burro e crostini, 2 ostriche Veules les Roses.

Composto indicativamente e secondo disponibilità da orata, rombo, salmone, tonno, pesce spada*, capasanta e pescatrice.

Misto di frutti di mare gratinati con ostriche, capesante, canolicchi, fasolari, cozze* della Nuova Zelanda, mandorle di mare.

E' un assortimento di frutti di mare crudi (coquillage) composto indicativamente e secondo disponibilità

Scopri i nostri antipasti a base di pesce fresco

Scopri i piatti a base di pesce che potrai gustare presso Risto' Civassa Torino

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Via Martiniana, 14/c – 10141 Torino - Tel. 011.3821328 - Siamo aperti a pranzo e a cena dal martedì al sabato.

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Il nostro ristorante di pesce a Torino vi accompagna in un percorso di gusto tra le meraviglie del mondo ittico: crostacei, molluschi, pesci d'acqua dolce, pesci di mare.

Ristò Civassa a Torino, propone piatti a base di pesce, crostacei, mitili, ostriche e di tutti i molteplici prodotti che il mare generosamente ci offre.