Zuppa di pesce - Ristò Civassa Torino
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Zuppa di pesce

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Zuppa di pesce

Composto indicativamente e secondo disponibilità da:

anelli di totano*, seppioline*, polpetti*, ciuffi di calamaro*, gamberetti* sgusciati, cozze, vongole, gamberettini di laguna, gamberone*, scampo, lumache di mare assortite (bulli, bulot, bovoli, lumachine), pesce spada*, tonno, salmone, pescatrice, capasanta e ostrica.

Il tutto è saltato in padella con olio, aglio e peperoncino, sfumato con vino bianco, finito con salsa di pomodoro; servita con crostini di pane.

 


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