Pesce al sale - Ristò Civassa Torino
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Pesce al sale

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Pesce al sale

Branzini, orate, gallinelle, rombi o altri pesci in base all'offerta del mercato cotti al forno completamente ricoperti da una spessa crosta di sale.

Il risultato è un pesce la cui carne ha mantenuto tutta la sua integrità di succhi di cottura, aromi e profumi propri di ciascuna varietà

 


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