Insalata di mare tiepida
Composto indicativamente e secondo disponibilità da:
totano*, polpetti*, ciuffi di calamaro*, gamberetti* sgusciati, cozze, vongole, gamberettini di laguna, gamberone* e lumache di mare assortite (bulli, bulot e lumachine).
Il tutto è saltato in padella con olio, aglio, prezzemolo e sfumato con vino bianco.
Su richiesta è possibile non avere le lumache di mare.